Carne de panela com macaxeira Inter TV Costa Branca O Inter TV Rural deste domingo (20) apresentou uma receita de carne de panela com macaxeira, uma combinação típica e muito consumida no dia a dia. A carne é preparada na panela de pressão, o que garante maciez em menos tempo, e a macaxeira é dourada na manteiga de garrafa para acompanhar. ????Participe do canal do g1 RN no WhatsApp Ingredientes 1,5 kg de carne bovina para panela (foi utilizado peito sem osso, mas outros cortes podem ser escolhidos) 300 g ou 3 cebolas médias cortadas em rodelas 1 pimentão vermelho cortado em rodelas e sem sementes 3 dentes de alho grandes triturados Temperos a gosto – páprica defumada (ou colorau), açafrão, alecrim, louro e semente de coentro moída Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto Acompanhamento 800 g de macaxeira cozida em água e sal Azeite, sal, pimenta-do-reino e manteiga de garrafa a gosto Modo de preparo A primeira etapa é selar a carne na panela de pressão. Em um fio de azeite, os pedaços são dourados de ambos os lados até formar uma crosta. Nessa etapa, tempera-se com sal e pimenta-do-reino. Depois de selada, a carne é retirada e reservada. Na mesma panela, as rodelas de cebola, pimentão e o alho são refogados, aproveitando o fundo da panela com o sabor da carne. A carne volta para a panela, que é temperada com páprica, açafrão, alecrim, semente de coentro e folhas de louro. Em seguida, adiciona-se água até a metade da panela. Depois de pegar pressão, o tempo de cozimento é de 40 minutos, podendo ser ajustado conforme a maciez da carne. Para acompanhar, a macaxeira já cozida é dourada em uma frigideira com azeite e manteiga de garrafa. Corrige-se o sal e acrescenta-se pimenta-do-reino. O prato é servido com a carne e a macaxeira dourada. Veja a edição do dia 13 de julho Inter TV Rural: Veja a edição completa deste domingo, 13 de julho de 2025 Veja os vídeos mais assistidos do g1 RN

Publicada por: RBSYS