Sabores do Campo traz receita de 'Carne Cheia' A carne suína é a mais consumida no mundo. Rica em proteína, vitamina e minerais, além de suculenta e com um sabor intenso. Um alimento aproveitado de ponta a ponta, do toucinho aos miúdos nada se perde. É assim que surgiu a receita do Sabores do Campo deste domingo (17): carne cheia. Quem vai ensinar a receita é o chef de cozinha e amante da vida caipira, David Cizar. Para mostrar a receita da carne cheia, o Jornal do Campo foi até Anápolis, na região central do estado. Veja a receita e o passo a passo. Receita Carne Cheia 500g de carne suína limpa; 250g de miúdos; 1 litro de banha de porco; tempero a gosto. LEIA TAMBÉM: Patê de banana: Jornal do Campo ensina receita saudável e saborosa Doce de pau de mamão: Jornal do Campo ensina receita da tradicional festa do doce no distrito de Pirenópolis Carneiro ao molho de jabuticaba: Jornal do Campo ensina receita com toque regional Modo de preparo: Primeiro, corta o pernil em quadrados; As gorduras ao redor são retiradas e misturadas aos miúdos; Com a faca, abra um buraco no quadrado da carne e, nele, vá colocando os miúdos; Para fechar, use uma linha e costure o bolo de carne; Depois de tudo fechado, os bolos de carne são mergulhados na banha e vão direto para o fogo; Frite na banha de porco. Dica do chef Fritar a carne na banha de porco. "Se você fritar no óleo de soja, ele vai criar uma casca e ele não cozinha por dentro. Porém, a gordura do porco, além dele cozinhar, vai hidratar mais a carne. Então, não fica uma carne seca porque a própria banha do porco hidrata a carne", disse. Receita de carne cheia é o prato do Sabores do Campo Reprodução/TV Anhanguera ???? Veja outras notícias da região no g1 Goiás.

Publicada por: RBSYS