Receita leve pode ser usada em outro preparo ou servida sozinha com morangos e raspas de limão. Como aproveitar claras e gemas Procurando uma maneira de reaproveitar claras e gemas em uma segunda receita quando elas sobram de outros preparos? Para as gemas, a sugestão é um creme de confeiteiro e, para as claras, ovos nevados. Confira as receitas completas: ✅ Siga o canal do g1 PR no WhatsApp ✅ Siga o canal do g1 PR no Telegram Aprenda a preparar creme de confeiteiro e ovos nevados Caminhos do Campo/RPC Ingredientes Creme de confeiteiro 4 gemas; Uma lata de leite condensado; 2 colheres de amido de milho; ½ litro de leite. Ovos nevados 4 claras; 80 g de açúcar; 1 litro de leite; Uma pitada de sal; Essência ou extrato de baunilha; Raspas de limão e morangos a gosto. Modo de preparo Separe as claras das gemas com a ajuda da própria casca do ovo. Passe as gemas por uma peneira, sem mexer, para retirar a película do ovo. Fora do fogo, misture em uma panela as gemas peneiradas ao leite. Acrescente o amido de milho e misture até obter um líquido homogêneo. Em seguida, adicione o leite condensado e volte a misturar. Leve a panela ao fogão e mexa até chegar no ponto de um mingau líquido, quando começar a engrossar nas laterais da panela. Transfira para um recipiente e coloque um plástico por cima. Deixe esfriar e firmar na geladeira por cerca de quatro horas. Para os ovos nevados, bata as claras na batedeira com a pitada de sal – ele serve para manter a textura do merengue. Quando começar a fazer espuma, acrescente o açúcar sem parar de bater. Desligue quando obtiver uma consistência firme. Em uma panela com fogo baixo, adicione o leite e a baunilha. Com duas colheres, faça formatos ovalados com o merengue e leve para cozinhar no leite por poucos segundos. Não deixe muito tempo, pois pode desmanchar. Retire delicadamente com uma escumadeira. Para a montagem, coloque o creme de confeiteiro por baixo e acomode os ovos nevados por cima. Adicione raspas de limão e morangos para servir. Leia também: VÍDEO: Casal compra casa abandonada e reforma com as próprias mãos: 'Vamos economizar muito mais' Itaúna do Sul: Polícia Civil prende suspeito de incendiar escola estadual no Paraná Veja horários: Cartórios eleitorais do PR realizam plantão de atendimento no fim de semana; veja horários VÍDEOS: mais assistidos do g1 Paraná Leia mais notícias no g1 Paraná.

Publicada por: RBSYS