Sob o nome de Aura Astral, antiga vinícola é reativada para produção de vinhos e espumantes autorais. Barricas Aura Astral Roteiro do Vinho/Divulgação Localizada no Roteiro do Vinho, afiliada da Vinícola XV de Novembro, a Vinícola Aura Astral representa o recomeço de uma história e o início de um sonho. Da transformação e liberdade inspiradas pela leveza e coragem da borboleta que é o símbolo da nova marca, a centenária vinícola reativada de Achiles Augusto de Moraes - pai de Brasílio, fundador da Vinícola XV de Novembro - é agora a casa de vinhos e espumantes autorais elaborados em pequenos lotes exclusivos. Entre os vinhos lançados está o Achiles Tannat Gran Reserva que passou 12 meses em barrica de carvalho francês e mais 12 meses de evolução na garrafa em cave. É um vinho que reúne finura aromática e potência em boca, com aromas de frutas negras frescas, especiarias, pimenta branca e leve toffee no retrogosto. Esse Tannat é um tributo a Achiles Augusto de Moraes que foi um precursor na elaboração de vinhos em São Roque, expressando sua garra, força e resistência, assim como o herói grego que inspirou seu nome. Papílio é o Chardonnay Gran Reserva de fermentação integral em barrica e premiado com medalha Gran Ouro Roteiro do Vinho/Divulgação O Papílio é um Chardonnay Gran Reserva ganhador da medalha Gran Ouro na 22ª edição do Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil. De fermentação integral em carvalho americano e francês, o vinho apresenta uma complexa estrutura com corpo marcante e elevada acidez, expressando aromaticamente notas amadeiradas que contrastam com intensa flor branca. Essa complexidade traz ao mesmo tempo robustez, fineza e leveza. Ganhou medalha Gran Ouro Papílio, que significa borboleta em latim, marca um recomeço. E a borboleta-azul escolhida para a arte do rótulo, segundo a crença popular, traz renovação, sorte e prosperidade para quem a vê. Achiles é o Tannat Gran Reserva em homenagem a um dos precursores da vinificação em São Roque e pai do fundador da Vinícola XV de Novembro Roteiro do Vinho/Divulgação A Aura Astral possui também um Tannat Rosé premiado que recebeu medalha de prata em 2020 e um Chardonnay sem passagem por barrica e de elevado frescor. O Pét-Nat de Isabel lançado em maio de 2023 está esgotado por enquanto. Para breve, é preparado o lançamento de tintos de inverno e do Sur Lie Pupa, um espumante complexo com perlage persistente e sensação de cremosidade em boca. As paredes centenárias desta pequena vinícola reativada em São Roque refletem anos de estudo e conhecimentos passados de geração em geração e reúnem tradição e tecnologia em um trabalho e dedicação constantes no ofício enológico. O espaço em breve estará aberto para visitação e os vinhos estão disponíveis na loja do espaço enoturístico da Vinícola XV de Novembro. Passado e futuro se encontram nos tanques de concreto restaurados Roteiro do Vinho/Divulgação Roteiro do Vinho Estância turística desde 1990, a cidade de São Roque tem uma história centenária de vinicultura e uma riquíssima gastronomia. Passear pelo Roteiro do Vinho é uma oportunidade de vivenciar as tradições da cidade de perto, por meio das adegas, vinícolas, restaurantes, hotéis, pousadas e centros de lazer e entretenimento, em meio à natureza abundante da mata atlântica preservada. 
Formado pela Estrada do Vinho, Estrada dos Venâncios e Rodovia Quintino de Lima, o Roteiro do Vinho está a apenas 60 km de São Paulo, e é acessível por duas rodovias: a Raposo Tavares e a Castelo Branco. 
Serviço A Vinícola XV de Novembro está localizada na altura do Km 4,5 da Estrada do Vinho e abre todos os dias: de segunda a sexta, das 9h às 17h e aos sábados, domingos e feriados, das 9h às 18h. O espaço enoturístico conta com loja de vinhos, degustações, piqueniques no vinhedo, cafeteria, empório, amplo estacionamento gratuito, playground e é todo pet friendly. Mais informações no site roteirodovinho.com.br.

Publicada por: RBSYS