Chefe Sophia Peloggia Viana ensina receita de caldinho de cebola, prato saboroso e simples, para ajudar a se aquecer nos dias mais frios. Receitas de inverno: Aprenda a fazer caldinho de cebola; receita prática e econômica Caldinhos e sopas são refeições clássicas e que fazem sucesso no inverno, porque além de saborosos, os pratos ajudam a aquecer e a enfrentar o frio da estação. Pensando nisso, o g1 conversou com a chefe Sophia Peloggia Viana, do Senac de Campos do Jordão, para ensinar o passo a passo de uma receita de caldinho de cebola, que é prática e econômica, e pode fazer sucesso em qualquer estação (veja vídeo acima). Ingredientes ???? ???? 50 gramas de manteiga ???? Dois dentes de alho ???? 100 gramas de creme de leite UHT ???? Duas batatas pré-cozidas ????20 gramas de farinha de trigo ???? 960 ml de caldo de legumes ???? 400 gramas de cebola cortada ???? Sal a gosto ????Cebolinha e queijo parmesão para decorar Modo de Preparo ????‍???? Refogue na manteiga o alho, a cebola e a batata até dourar, mas sem queimar. Quando dourar bem, dissolva a farinha de trigo em duas colheres de água e acrescente a mistura na panela mexendo bem. Na sequência, acrescente o caldo de legumes já quente na mistura e espere cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que as batatas cozinhem e fiquem macias. Quando estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o creme de leite na mistura. Processe o caldinho com auxílio de um liquidificador ou um mixer. Tempere com sal a gosto, pimenta do reino e outros temperos que desejar. Ao colocar no prato, decore com queijo parmesão e cebolinha fresca. Dica ????‍????: Para comer o caldinho de cebola, uma boa sugestão é acompanhar o prato com torradas, podendo usar até mesmo um pão amanhecido. Basta levar o pão já fatiado ao forno ou na Airfryer. Para dar um toque de sabor, a torrada pode ser regada com azeite e orégano, por exemplo. ???? A receita rende o suficiente para alimentar quatro pessoas e custa cerca de R$ 50. Receitas de inverno: Aprenda a fazer caldinho de cebola; receita prática e econômica. g1/Senac Veja mais notícias do Vale do Paraíba e região bragantina

Publicada por: RBSYS