O choripán é um sanduíche clássico da culinária de rua, normalmente feito na churrasqueira. Mas, nessa versão, vamos preparar essa receita em uma frigideira. Choripán na frigideira, sabor de casa Eulâmpio Vianna Neto O nome "choripán" é uma combinação de "chorizo" (linguiça) e "pan" (pão), um sanduíche feito com linguiça grelhada ou assada e servido em um pão crocante, geralmente está presente acompanhado de vinagrete em churrascos,. O choripán surgiu como uma maneira prática de consumir a linguiça no pão sem precisar de pratos e talheres, se tornando uma receita fácil de preparar e versátil. Embora seja uma receita clássica com linguiça de porco, ele pode ser feito com outros tipos de linguiça, como frango, carneiro ou até versões veganas. ???? Participe do canal do g1 Campinas no WhatsApp O segredo dessa receita é grelhar bem a linguiça, para que fique suculenta e combine com o pão e o molho. Nesta versão vamos ensinar a fazer em uma frigideira, uma opção também prática que serve quando cai aquela chuvinha e atrapalha o churrasco fora de casa. Panguiça ✍???? Ingredientes 1 quilo de linguiça tipo toscana 10 pães tipo francês 1/2 cebola picada Lemon pepper a gosto 2 dentes de alho picados Cheiro verde a gosto Pimenta do reino a gosto 200 gr de mussarela ralada ???? Como fazer? Retire a pele da linguiça e coloque em um bowl para misturar com a cebola, o alho, o cheiro verde, o lemon pepper e a pimenta do reino Corte os pães no sentido longitudinal e retire parte do miolo para formar uma espécie de canoa Para fixar a linguiça no pão, coloque um pouquinho de mussarela, depois preencha todo pão com a linguiça temperada. Aqueça uma frigideira com fundo antiaderente e coloque os pães com a parte da carne para a frigideira Aqueça uma frigideira com fundo antiaderente e coloque os pães com a parte da carne para a frigideira, depois de dois minutos vire de lado para dourar a parte do pão Retire e sirva com o vinagrete Vinagrete ✍???? Ingredientes 1/2 cebola roxa finamente picada 1 tomate bem picado 1 xícara de cheiro verde 1 colher de sopa de orégano 1 colher de sopa de páprica picante 1 colher de sopa de pimenta do reino 1 colher de chimichurri em pó 40 ml de suco de limão 40 ml de azeite 40 ml de vinagre 80 ml de água Sal a gosto ???? Como fazer? Em um bowl misture todos os ingredientes Deixe descansar por no mínimo duas horas, para agregar todos os sabores. VÍDEOS: tudo sobre Campinas e região Veja mais notícias da região no g1 Campinas

Publicada por: RBSYS