Nutricionista ensina receita com alimentos que oferecem benefícios para organismo e é muito usada para quem busca o emagrecimento. ‘Sabor de Casa’: aprenda a fazer a salada saudável, refrescante e funcional de Liliane Camuzzo Ortiz Eulâmpio Vianna Neto O verão termina nesta quarta-feira (20), mas as altas temperaturas não devem abandonar a região tão cedo. Nesse cenário, nada melhor para os dias quentes do que refeições leves e refrescantes. Uma sugestão vem da nutricionista Liliane Camuzzo Ortiz, de Piracicaba (SP), que ensina uma receita de salada saudável e funcional no quadro Sabor de Casa, do Jornal da EPTV 1ª Edição. ???? Participe do canal do g1 Campinas no WhatsApp Liliane conta que a salada é uma receita que foi sendo adaptada e melhorada ao longo da carreira, acrescentando diversos alimentos funcionais, e é muito utilizada para quem busca o emagrecimento. Ela destaca que os ingredientes usados podem ser facilmente encontrados em casa ou qualquer supermercado. "São mais de 15 alimentos funcionais, todos que previnem doenças degenerativos. Dá muita saciedade, e não deixa absorver açúcares e gorduras no nível intestinal, por conta das fibras", explica. ???? ???? A nutricionista, aliás, prepara marmitas com alimentos que trazem benefícios à saúde. A ideia de trabalhar nessa área surgiu depois de observar que os pacientes tinham dificuldade em manter uma alimentação equilibrada. "Comprar, lavar, picar frutas e verduras dá trabalho", comenta. "Quando fazia o plano alimentar para meus pacientes, muitos trabalhavam fora, tinha uma rotina complicada e não tinham tempo de fazer compra, ir numa quitanda. Então abriam a geladeira e comiam a primeira coisa que vinha pela frente. Então fiz essa linha fit para facilitar a vida do dia a dia, mas fugindo um pouco do arroz com feijão, frango e purê". ????????‍???? Mas engana-se quem pensa que a cozinha entrou na vida de Liliane apenas por conta da profissão. Ela conta que essa paixão é cultivada desde a infância, em uma casa recheada de cozinheiros. Sempre gostei muito de cozinhar. Minha família cozinha muito bem, meus pais, meus irmãos. Sou daquela época que desde criança brincava de casinha, de cozinhar, tinha um forninho que fazia bolo de verdade. E assim fui me aprimorando. Nunca fiz curso nenhum de culinária, foi experiência mesmo", completa. A nutricionista Liliane Camuzzo Ortiz, de Piracicaba (SP), ensina receita de salada saudável e funcional no 'Sabor de Casa' desta quarta (20) Eulâmpio Vianna Neto Ingredientes ???????? 1/2 repolho branco cortado em tiras finas 3 cenouras cruas médias raladas 4 rabanetes cortados em meia-lua fina 1 maçã verde em cubos 1/2 xícara de castanha-do-pará picada 1/2 xícara de nozes picadas 2 colheres de sopa de linhaça dourada Molho 2 potes de iogurte natural 2 colheres de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de maionese Suco de 1 limão 1 dente de alho cru espremido Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Misturar todos os ingredientes da salada Misturar o molho e juntar à salada Deixar 1 hora na geladeira antes de servir VÍDEOS: Tudo sobre Campinas e Região Veja mais sobre a gastronomia da região no g1 Campinas.

Publicada por: RBSYS