Receita é uma sugestão de sobremesa popular nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Sabor de Casa ensina receita de sobremesa tradicional nas regiões Norte e Nordeste: pudim de tapioca Eulampio Vianna Neto Sobremesa muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, o pudim de tapioca é destaque do Sabor de Casa, quadro do EPTV 1, nesta quarta-feira (9). Veja os ingredientes e como prepará-lo ????. O pudim de tapioca tem textura cremosa e ao mesmo tempo granulada, já que é feito com tapioca granulada que, ao ser hidratada com leite e outros ingredientes, forma uma base macia e saborosa. ???? Participe do canal do g1 Campinas no WhatsApp Vale lembrar que a tapioca foi desenvolvida por indígenas após a colonização portuguesa e e se misturou às tradições culinárias trazidas pelos europeus e africanos. Foi dessa rica combinação de influências que surgiu a receita do pudim de tapioca. Um doce que é, ao mesmo tempo, simples e cheio de sabor, adaptado ao paladar e aos ingredientes locais. A popularização do pudim de tapioca em outras regiões do Brasil trouxe adaptações. Em algumas versões, o leite de coco é substituído por creme de leite, ou a receita leva queijo coalho, oferecendo um toque salgado ao doce. Além disso, tapioca é um ingrediente naturalmente sem glúten, o que faz do pudim de tapioca uma excelente opção para quem segue dietas. Pudim de tapioca ???? ✍???? Ingredientes 700g de tapioca granulada 800 ml de leite 200ml de leite de coco 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco) 2 latas de leite condensado 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de manteiga ???? Como fazer? Em uma tigela, misture a tapioca com o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e misture bem. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga, cubra com um plástico filme de deixe descansar por no mínimo 4 horas. Na hora de servir, aqueça as laterais da forma no fogo, assim fica bem mais fácil na hora de desenformar. Dica: Para receita ficar mais molhadinha, coloque uma calda de leite condensado na hora de servir. VÍDEOS: tudo sobre Campinas e região Veja mais notícias da região no g1 Campinas

Publicada por: RBSYS